Knolselderijpuree, met appel en kaneel

Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten

 4 personen.

Ingrediënten

• 1 knolselderij
• 1 tl kaneelpoeder
• 2 el roomboter (ongezouten)
• 1 Elstar appel
• 125 ml verse slagroom

Bereidingswijze

• De knolselderij (eerst schillen) snijd je in blokjes en kook je met 100 ml water in 15 min. Ondertussen schil je de appel en snijd je deze in blokjes (verwijder het klokhuis).
• In een pan breng je de slagroom aan de kook en voeg je de appelblokjes toe. Laat deze rustig zacht worden.
• Meng nu de appelroom en de boter door de knolselderij. Met een staafmixer mix je alles tot een romige puree.
• Tot slot breng je de knolselderij puree op smaak met zout, peper en kaneel. Eet smakelijk!